可以防治骨質(zhì)疏松癥的蔬菜

　　骨質(zhì)疏松不少人都聽說(shuō)過(guò)，但是沒(méi)有多少人真正的了解它，骨質(zhì)疏松影響了我們的生活，危害我們的健康，所以我們必須要重視這一項(xiàng)疾病，那么送飲食方面來(lái)講，哪些蔬菜可以防止骨質(zhì)疏松癥呢?

　　1.高麗菜(又稱包心菜、卷心菜)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨松的效果來(lái)自當(dāng)中的維生素K，骨骼的保健除了需要鈣質(zhì)之外，還需要多種營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助骨骼的新陳代謝，維生素K就是其中一種，維生素K可以幫助鈣質(zhì)、維生素D的吸收，是預(yù)防骨質(zhì)疏松不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素。

　　2.幫助鈣質(zhì)、維生素D吸收。

　　3.高麗菜清洗時(shí)要一葉一葉摘下來(lái)用水清洗，以免蟲卵隱藏在內(nèi)葉。

　　4.選購(gòu)時(shí)要選有重量、整顆完整無(wú)破裂、斑點(diǎn)的為佳。保存方面，建議買回來(lái)后將最外面的兩、三葉深綠色葉片剝除，再用來(lái)包住沒(méi)有使用完的高麗菜，或是用白報(bào)紙包裹后，放在陰涼通風(fēng)處或冰箱冷藏室保存。